Domaine Chiroulet/ドメーヌ・シルレ
グランクリュを極めたスギャン・モロー社の舌が造るお値打ちガスコーニュワイン。スギャン・モローには現在もコンサルタントとして勤務。
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グランクリュを極めた舌が造るお値打ちガスコーニュワイン。フレンチ オーク樽で有名なスギャン モロー社（Seguin Moreau）の営業担当重役であるフィリップ フェザスが手掛けます。彼は得意先である半端ではない数のボルドー グランクリュワインを樽の影響を視点としながら毎日テイスティングし、さらにメートル ド シェ（醸造長）と、長年にわたり細かな情報交換をすることにより、並のワインは受け付けない「舌」と最上級で最先端の醸造技術を身につけています。元々家族経営で1873年から続いていた兼業農家の4代目で父の時代にワインにシフトしていたため、1995年の自分の結婚式の折に、父親が共同組合に売っていた一部のワインを自ら醸造し供した所、式出席者たちに絶賛され、絶対にワインを本格的に造るべきだという声に推されて誕生を見たのがこのドメーヌの歴史の始まりです

アラン・ブリュモンも欲し、彼との裁判の末勝ち取った石灰質土壌の畑のブドウから。
特徴：除草剤等は使用せず雑草を自然に残し、除葉やグリーン・ハーベストを綿密に行っている。芳香度の熟成が頂点に達した時点で収穫。
味わい：品種から来るの独特の華やかな香、まろやかな口当たりが特徴的。ブドウからダイレクトに来る華やかな香り。
Bio認証等：
方角＆標高：南向き　標高150～230m
土壌：石灰質土壌
発酵：ステンレスタンク1週間
樹齢＆仕立て：樹齢5～20年
熟成：ステンレスタンクでシュール・リーしながら6ヶ月間熟成