Domaine Chiroulet/ドメーヌ・シルレ
グランクリュを極めたスギャン・モロー社の舌が造るお値打ちガスコーニュワイン。スギャン・モローには現在もコンサルタントとして勤務。
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グランクリュを極めた舌が造るお値打ちガスコーニュワイン。フレンチ オーク樽で有名なスギャン モロー社（Seguin Moreau）の営業担当重役であるフィリップ フェザスが手掛けます。彼は得意先である半端ではない数のボルドー グランクリュワインを樽の影響を視点としながら毎日テイスティングし、さらにメートル ド シェ（醸造長）と、長年にわたり細かな情報交換をすることにより、並のワインは受け付けない「舌」と最上級で最先端の醸造技術を身につけています。元々家族経営で1873年から続いていた兼業農家の4代目で父の時代にワインにシフトしていたため、1995年の自分の結婚式の折に、父親が共同組合に売っていた一部のワインを自ら醸造し供した所、式出席者たちに絶賛され、絶対にワインを本格的に造るべきだという声に推されて誕生を見たのがこのドメーヌの歴史の始まりです

14haのなだらかな丘が続く畑。風通しが非常に良い地形。
特徴：最大限果実味を引き出す為、低温25度以下に抑えてアルコール発酵および14日のマセラシオンを行う。
味わい：酸味が突出せず果実味がいっぱいで丸みのあるバランスが取れた味わい。
Ｂｉｏ認証等：
方角＆標高 ：標高170m　南、南東向き
土壌：粘土石灰質土壌
発酵：セメントタンクにて2週間
樹齢＆仕立て：樹齢25～35年
熟成：セメントタンクにて最低10ヶ月間熟成