Cave Castaud/カーヴ・カストー
このエリアでトップの品質評価を誇るドメーヌのヴァン・ドゥー・ナチュレル。4世紀にはすでに教皇庁でたしなまれていた。
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このエリアでトップの品質評価を誇るドメーヌのもの。14世紀にはすでに教皇庁でたしなまれていた歴史のあるヴァン・ドゥー・ナチュレルで1945年に原産地統制呼称に指定されました。収穫されたブドウの潜在アルコール度数は14度に定められています。発酵中にグレープ・ブランデーを添加して発酵を止め外気を避けて熟成させ瓶詰め。この過程は沈黙を意味するMuetミュエに因んで､Mutageミュタージュと呼ぶ。薄いグリーンのニュアンスのある黄金色｡パッションフルーツの様なエキゾチックな香りが華やかに感じられる甘口で時間と共に柑橘系果実を煮詰めた香りや、ミントを想わせる爽快な香りが出てきます。ミュスカ（マスカット） そのものの自然な味わいが優しく感じられます。

ヴァン・ドゥー・ナチュレル。ミュスカ（マスカット）そのものの自然な味わいが優しく感じられる。
特徴：樹齢40年。残糖度252g/L。薄いグリーンのニュアンスのある黄金色。パッションフルーツの様なエキゾチックな香りが華やかに感じられる甘口。時間と共に柑橘系果実を煮詰めた香りやミントを想わせる爽快な香りが出てくる。 味わい：
Ｂｉｏ認証等：
方角＆標高：
土壌：
発酵：
樹齢＆仕立て：
熟成：