Joly-Champagne (RM)/ジョリー・シャンパーニュ（RM）
※ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区
シャンパーニュの玄人の間で大絶賛されている小規模な生産者。
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1951年シャンパーニュではまだ珍しかったメゾン元詰めを開始したパイオニアの一人。畑はシャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村に分かれており、合計12haを所有。品種別では1.3haにシャルドネ、1.1haにピノ・ノワール、残りはピノ・ムニエ。ピノ・ムニエが多くを占めているのが特徴です。 ブドウの平均樹齢は40年。個人客とイギリスへの輸出で生産量の殆どが捌けてしまうためメディアには出ることはあまりない生産者です。しかしながらシャンパーニュの酵母や研究・販売する調査機関のエノログなど、シャンパーニュの玄人の間でその品質が絶賛されています。プレスはシャンパーニュの伝統的プレス機を使用しており、2人がかりで3時間半かけて絞ります。

木箱入り。ピノ・ムニエ100％で造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。ドサージュ6.8g/L。
特徴：シャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村の中で最良のブドウを使用。近年はトロワシーの区画のものを使用することが多い。
味わい：桃など熟したフルーツ、アーモンド等の複雑な香り。味わいは柔らかく滑らか。
Bio認証等：リュット・レゾネ
方角＆標高：南東 南西 南向き
土壌：粘土石灰質
発酵：ステンレスタンク
樹齢＆仕立て：
熟成：マロラクティック発酵をステンレスタンクにて。最低でも4年間セラーにて瓶内熟成。