Chateau Latour/シャトー・ラトゥール
荘厳な品質を誇るポイヤックの巨塔。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
メドック格付け第一級、5大シャトーの中でも力強く荘厳なスタイルで圧倒的な存在感を放ち続けるシャトー。世界で最も凝縮感のある、豊かでフルボディなワインの1つです。2010年には、グラン・ヴァンを生み出すランクロの畑をビオディナミに、2016年からは所有畑全体をオーガニックに転換。2018年には格付け一級シャトーで初めてエコセールのビオロジック認証を獲得しています。

鮮烈な個性を放つ、名実ともに世界最高峰のワインのひとつ。
特徴：3つの畑で栽培されている植密度を高くした5万本のブドウは、区画や畝ごとではなくブドウの樹1本単位で管理。熟練した職人の手によって粒単位で選果。
味わい：常に最高の品質、力強く、荘厳なスタイル。
Bio認証等：-
方角＆標高 ：-
土壌：粘土質砂礫土壌、砂礫砂土壌、泥灰粘土土壌
発酵：ステンレスタンクにて3週間醸し、果実の要素を充分に抽出。その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月間2次発酵。
樹齢＆仕立て：-
熟成：新樽100％にて16～19ヶ月間熟成。