Chateau Bois-Malot /シャトー・ボワ・マロ
濃厚なボルドーを生産するドルトーニュ河沿いに有る小さなシャトー。
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1992年から醸造を行っている当主Jack Meynard(ジャック・メイナール)氏は４代目。1916年に祖父がCh.Valentons-Canteloupと言うシャトーを買い、1973年に父がCh.Bois-Malotを買い、1976年に畑を買いました。現在全部で25haのブドウ畑を所有しています。飲み頃まで待ち、熟成させて美味しくなったボルドーを出荷しています。

ボルドー・シューペリュール対象のコンクールでトップ20に名を連ねている濃厚なボルドー。
特徴：収穫は手摘み。ステンレスタンク6ヶ月その後12ヶ月樽熟成。新樽50％残り1年樽。
味わい：果実味豊かで、後味にビターチョコレートの感じが残る。
Bio認証等：-
樹齢＆仕立て：平均樹齢20年
植密度＆収穫量：4200本/ha
土壌：粘土質、シルト、砂利質
発酵：ステンレスタンクにて25～45日間
熟成：ステンレスタンクにて6ヶ月間　その後12ヶ月間樽（新樽50％、1年使用樽50％）熟成