Domaine Ludovic Belin/ドメーヌ・ルードヴィック・ベラン
様々な経験から培った最新醸造テクニックと伝統技術を上手く融合。素晴らしいポテンシャルを秘めた期待の若手生産者。
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1999年より始まった新しいドメーヌで、当主のルードヴィック ベラン氏は1974年生まれ。母親がDomaine Bellet-Rapeの娘のMarie Therese Rapetで、最初に20アールの畑を受け継いだところから始まりました。19歳の頃より8ヶ月間南アフリカ、アメリカ オレゴン州で4ヶ月間のワイン造りを学びました。その後、醸造学校で醸造技術を学びながら2年間ショレイの著名ドメーヌ、トロ ボーで働きました。畑に関してはトロ ボーで学んだ事を実践しています。畑は可能な限り掘り起こし、表土を引っかくことで雑草を取り除き、表土付近にある根を切ることで地中深くに根を張ることが出来ます。現在所有している畑は約7.5ha。作付はシャルドネとピノ ノワールが半々となっています。1933年植樹のコルトン シャルルマーニュも2パーセル所有しています。年によりアルコール発酵も樽で行い、赤については収量をコントロールすることで品質に影響を与えるようにしています。基本的にはブドウ以外に何も入れたくないと言う考えで、すべてが手作業で行われます。白赤ともに以前より新樽の使用を控えています。ラベルには15世紀のラファエルが天を仰いでいる様子をあしらったもの。これにはテロワールを最大限に生かしている意味が込められています。販売先は国内の個人顧客が中心で、海外への輸出量は全生産量の30％。主にアメリカ ヨーロッパが中心となります。

長期熟成が可能な1樽のみ生産される希少な白。豊富なミネラル感とふくよかな果実味。リッチなスタイル。
特徴：標高350m、コルトンの丘の北西側の傾斜が厳しい斜面に面した立地。長めのマセラシオン。清澄は行わず、軽めの濾過。
味わい：熟したフルーツと白い花の香りに、アニスやミントが混じる。ピュアなミネラル感と共にとろみのある果実味が口中に広がる。長い余韻。
Bio認証等：リュット・レゾネ
植密度＆収穫量：40hl/ha
樹齢＆仕立て：平均樹齢40年　ギュイヨ
土壌：粘土石灰質　泥灰質
発酵：ステンレスタンクにて3週間
熟成：新樽100％で12～18ヶ月間樽熟成