Domaine Confuron-Cotetidot/ドメーヌ・コンフュロン・コトティド
熱狂的なファンの支持を得るヴォーヌ・ロマネで最も古い生産者のひとつ。
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コンフュロン・ファミリーはヴォーヌ・ロマネに本拠を置くワイン生産者で、6世代にわたって続いている当地で最も古い生産者のひとつです。現在所有畑は11ha。現在有機栽培ですが認証は取っていません。フランスで最も権威のあるRVFのガイドでDRCやルロワと同じ三ツ星を獲得しています。平均樹齢60年。平均生産量 25hl/ha、創業当時から除梗は一切行わず、低温浸漬後、30度を超えないように全房発酵を25日間。熟成は樽香を残さないため毎年約20％新しくされる小樽で約18～22ヶ月行なわれます。コラージュ、濾過共せず瓶詰。造られるワインは､色濃く、香りも華やかな印象深いもので、熱狂的なファンの支持を得ています。ジャックと1990年代よりその息子のジャン・ピエール、イヴの3人が中心となってドメーヌを運営しており、ワインのスタイルを少しずつ変更し、抽出をおさえたワインになりました。

パストゥ・グランにしてリッチなミディアムボディ。
特徴：全房発酵。ヴォーヌ・ロマネの畑のブドウより。
味わい：黒コショウ、砂糖漬けの赤いフルーツなどの香り。通常のパストゥグランには見られない厚みと溢れる果実味。
Bio認証等：有機栽培
植密度＆収穫量：25hl/ha
樹齢＆仕立て：樹齢30～40年
土壌：粘土石灰質　
発酵：ステンレスタンク2～3週間
熟成：228Ｌ樽で約2年間熟成