Hiedler/ヒードラー
1856年に設立されたLangenloisで最も老舗のワイナリー。
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フクロウのマスコットを用い世界的にも有名なヒードラー。30haの土地を所有し年間225,000本を生産。白が95％、赤が5％。フクロウには彼らの信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。Hiedlerのワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールがもつ本来のポテンシャルを生かしたワイン造りを行うことに徹底しています。1980年より4代目当主Ludwig Hiedleｒが引き継ぎ、スペイン人の妻Maria Angelesと共にワイナリーを運営しています。現在では二人の息子Ludwig.JrとDietmarも加わり今後さらなる発展を予感させます。

サンジョヴェーゼを少量ブレンドしたユニークなスタイルのロゼ。
特徴：収穫は手摘みで９月中旬。除梗を行う。ソフトプレスで短いマセラシオンの後セニエを行う。残糖4.6g/L　酸度5.8g/L
味わい：チェリー、ストロベリーの香りにサンジョヴェーゼから来るスパイスの香り。柔らかい酸のキレイな味わい。
Ｂｉｏ認証等：有機栽培
方角＆標高：
土壌：黄土、粘土質,砂利
発酵：ステンレスタンク
樹齢＆仕立て：樹齢10～45年
熟成：ステンレスタンクにて数カ月間熟成。