Hiedler/ヒードラー
1856年に設立されたLangenloisで最も老舗のワイナリー。
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フクロウのマスコットを用い世界的にも有名なヒードラー。30haの土地を所有し年間225,000本を生産。白が95％、赤が5％。フクロウには彼らの信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。Hiedlerのワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールがもつ本来のポテンシャルを生かしたワイン造りを行うことに徹底しています。1980年より4代目当主Ludwig Hiedleｒが引き継ぎ、スペイン人の妻Maria Angelesと共にワイナリーを運営しています。現在では二人の息子Ludwig.JrとDietmarも加わり今後さらなる発展を予感させます。

スタンダードクラスながら高品質な味わいを誇る。Falstaffで91pt。
特徴：9月下旬に収穫。約6ヶ月間温度管理しながらステンレスタンクにて熟成。一部マロラクティックも行う。
味わい：白い花やりんご、洋ナシの香。わずかにハーブのニュアンス。味わいにスモモやイエローアップル、溌剌とした酸味。
Bio認証等：有機栽培
方角＆標高：
土壌：粘土、石灰を含んだ黄土
発酵：ステンレスタンク
樹齢＆仕立て：樹齢5～40年
熟成：シュール・リーの状態でステンレス数か月間熟成。2020年2月に瓶詰