Hiedler/ヒードラー
1856年に設立されたLangenloisで最も老舗のワイナリー。
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フクロウのマスコットを用い世界的にも有名なヒードラー。30haの土地を所有し年間225,000本を生産。白が95％、赤が5％。フクロウには彼らの信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。Hiedlerのワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールがもつ本来のポテンシャルを生かしたワイン造りを行うことに徹底しています。1980年より4代目当主Ludwig Hiedleｒが引き継ぎ、スペイン人の妻Maria Angelesと共にワイナリーを運営しています。現在では二人の息子Ludwig.JrとDietmarも加わり今後さらなる発展を予感させます。

キットマンズベルグとタールの石灰が豊富な土壌より。シャルドネはヒードラーにおいて代表的な傑作の一つ。
特徴：10月上旬に手摘みにて収穫。ワインのポテンシャルを活かすためフィルターはかけず凝縮した味わいを表現。
味わい：熟したマンゴー、アプリコットの香り。僅かなトースト香。味わいは赤い果実、アーモンドやモカなど複雑味溢れる。
Bio認証等：有機栽培
方角＆標高：-
土壌：粘土石灰　砂利　砂質
樹齢＆仕立て：-
発酵：大樽＆バリック
熟成：澱と共にバリックにて2年間の熟成