Charles Sparr/シャルル・スパー
1634年から続くスパーファミリーから離れ、2009年に独立したドメーヌ。
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リクヴィール、ジゴルスハイム、トュルクハイムに畑を持ち、現在20ha所有。南向き北向き、地質の違いなど様々なテロワールを持つことで多様なワイン造りに成功しました。2010年から有機栽培に転換。樹齢の高い畑が多くピノ ブーロ等の希少品種も残されています。

デカンター誌2016年で世界のベスト・リースリングに選ばれた逸品。熟成に100年以上の古樽を使用。
特徴：11月前半に収穫後、空気圧プレスでプレス。20度以下でアルコール発酵。
味わい：収穫は手摘み。全房のまま４～9時間のプレスを行う。残糖11.32g/L。
Ｂｉｏ認証等：
植密度＆収穫量：5000本/ha 45hl/ha
土壌：火山質　砂質
発酵：ステンレスタンクにて温度管理
樹齢＆仕立て：樹齢4～10年　ギュイヨドゥーブル
熟成：100年以上の古樽とステンレスタンクにて熟成。